Broccoli & skinkpaj
Experimenterade lite i köket idag och gjorde en special skink & broccolipaj med purjolök, persilja och paprikafyllning. Helnöjd med resultatet då den smakade gott och hade en bra konsistens.
Njom~ Receptet
60 g skuren skinka
150-200 g broccoli
2 ägg
1 fullkornsbröd
1/3 skuren purjolök
1/4 röd paprika
1,5 dl mjölk
massa persilja
salt, peppar, oregano ( krydda efter smak)
3-4 skivor ost
Sätt ugnen på 200 grader
koka den frysta broccolin ( inte så att den blir allt för mjuk)
Smörj en ugnsäker form, dela fullkornsbrödet och sprid/ tryck ut i formen.
bryn purjolöken skinkan och paprikan lite med lite smör
( krydda med salt & peppar om du känner att det behövs)
äggstanning:
Blanda ägg mjölken och persiljan i en skål, tillsätt salt peppar.
( tog örtsalt eftersom det ger mer smak)
Häll ner broccolin, de brynta ingredienserna och till sist äggstanningen
sätt in i ugnen ca 10 minuter
Gratinera med ost och oregano låt osten smälta lite i ugnen på pajen
Serveras med en god sallad.
